طرز تهیه دلمه قارچ

مواد لازم:

قارچ درشت به مقدار لازم

پیاز کوچک: ۱ عدد

گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم

فلفل دلمه خرد شده: ۲ قاشق غذا خوری

گوجه فرنگی خردشده: ۲ قاشق غذاخوری

نخود فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم

ساقه های قارچ خرد شده

طرز تهیه:

ابتدا پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت می دهیم، سپس گوشت، فلفل دلمه، گوجه فرنگی و ساقه های خردشده ی قارچ، نخود فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کرده وسرخ می کنیم.

پس از آن داخل قارچ را با مواد پر کرده و روی آن پنیر پیتزا می ریزیم و در فر، با دمای ۱۷۵درجه ی سانتی گراد به مدت ۱۰دقیقه قرار می دهیم.

پس از آماده شدن غذا می توان آن را به طور دلخواه تزئین نمود.

 

دلمه قارچ با پنیر:

طرز تهیه دلمه قارچ

مواد لازم برای 6- 4 نفر: 
قارچ=200 گرم
کره پاستوریزه=1 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده=3 حبه
آبلیمو=1 قاشق غذاخوری
پنیر گودای رنده شده=50 گرم
گردوی خرد شده=30 گرم
پنیر پیتزا رنده شده=3 قاشق غذاخوری
قارچ برای دلمه=6 عدد بزرگ
نمک و فلفل=بمقدار لازمطرزتهیه:

برای آماده کردن مواد داخل دلمه،200 گرم قارچ را به خوبی بشویید و آن ها را خشک کنید. سپس در خردکن بریزید تا خرد شود. 
سیر را با کره تفت دهید تا نرم شود. پس از آن قارچ های خرد شده را همراه با آبلیمو به سیر اضافه کنید و به مدت 7- 5 دقیقه تفت دهید تا آب آنها کشیده شود. آن گاه نمک و فلفل را بیفزایید و از روی حرارت بردارید. 

پنیر گودا و گردو را به مواد قبلی اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید. سپس کلاهک 6 عدد قارچ بزرگ را جدا کنید و مقداری از داخل قارچ ها را خالی کنید و با محتویات آماده شده داخل قارچ ها را پر کنید. روی هر کدام از قارچ های پفر شده، مقداری پنیر پیتزا بپاشید و در طبقه ی وسط فری که از قبل با حرارت 200 درجه ی سانتی گراد گرم شده، به مدت 15- 12 دقیقه قرار دهید تا پنیر پیتزا آب شده و طلایی شود. این غذا را به صورت گرم با جعفری تازه سرو کنید. 

امیدواریم با تهیه این دلمه خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان