طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج

برای پخت این سوپ رژیمی به مواد اولیه ی زیر نیاز دارید:

۱- ۶ عدد قارچ بزرگ
۲- ۲ پیمانه شیر
۳- ۲پیمانه آب
۴- یک حبه سیر
۵- یک پیمانه اسفناج خرد شده
۶- نصف قاشق چای خوری روغن مایع
۷- ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت یا نشاسته
۸- یک قاشق مرباخوری آبلیمو
۹- نمک و فلفل به اندازه ای که با طبع شما سازگار است.
طرز تهیه ی سوپ اسفناج و قارچ

۱- اسفناج های خرد شده را در شیر بریزید و روی حرارت بگذارید تا نرم شوند. سپس صبرکنید تا شیر و اسفناج خنک شوند و شیر را از صافی رد کنید. باید شیری که از اسفناج ها جدا کرده اید، نگه دارید.
۲- اسفناج هایی که از شیر جدا کرده اید، دوباره با دو قاشق شیر کم چرب در میکسر مخلوط کنید تا کمی له شوند.
۳- سیر را رنده کنید و قارچ ها را نازک برش بزنید. سیر و قارچ را مخلوط کنید و تفت دهید.
۴- اسفناج ها را با شیری که اول کار، کنار گذاشته بودیم، مخلوط کنید و به سیر و قارچ داخل قابلمه اضافه کنید.
۵- آب و آرد ذرت یا نشاسته را به خوبی مخلوط کنید و به مواد قابلمه اضافه کنید.
۶- نمک، فلفل و آبلیمو را هم با موادتان مخلوط کنید و روی حرارت ۵- ۱۰ دقیقه خوب هم بزنید.
اگر سوپ ها را با آبلیمو سرو کنید طعمی متفاوت و دلچسب تر خواهند داشت.

باغ دارو